Сетевое кафе "ДАБЛБИ" (ул.Каланчевская, 17)

Задать вопрос
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос по услуге
Реновация сетевого кафе «ДАБЛБИ» на ул.Каланчевская, д.17

Немного истории:

Улица названа в XIX веке по ближнему Каланчёвскому полю (ныне Комсомольская площадь), название которого возникло в связи с существованием здесь в XVII веке царского путевого дворца с высокой башней — каланчой.
До революции 1917г. по адресу ул. Каланчевская, д.17 находилась «Фабрика электрической развески чаёв Торгового дома «С.В. Перлов и И.И. Кузнецов».
За более чем столетнюю торговлю, род Перловых стал «чайными королями» России.
Роду Перловых принадлежал знаменитый магазин «Китайская шкатулка» на Мясницкой улице, д.19
В конце ХIХ века дом «Василий Перлов с сыновьями» имел 88 магазинов в России и Европе, из них только в Москве 14.
В 1920 году здание на ул.Каланчевская, д.17 было реконструировано.
В 1929 году был образован трест «Москвошвей» и 16 ноября 1929 года состоялось открытие фабрики «Большевичка».
Теперь подробно о реновации кафе:

Согласно техническому заданию, заказчик планировал сделать ремонт под ключ гостевого с/узла, сделать косметический ремонт стены между залом и подсобным помещением, расширить меню, для чего требовалось модернизировать кухню, подсобное помещение и подвести коммуникации для новой барной стойки (на фото слева).

Дизайн проект и инженерные чертежи были подготовлены дизайнером Алексеем Жуковым (@alester_sm).

Перед нами стояли следующие задачи:
- демонтаж старой и монтаж новой стены между гостевым залом и подсобным помещением с последующей шпатлевкой и покраской.
- в подсобном помещении, монтаж новой системы электроснабжения, сантехники и отделка чистовыми материалами (плитка на пол и покраска стен)
- подводка коммуникаций для новой барной стойки
- ремонт под ключ гостевого с/узла

Сложности проекта:
- кафе не останавливало свою работу на время ремонта
- планировать процесс ремонта подсобного помещения и надо было так, чтобы не нарушать и не прерывать процесс приготовления блюд и обслуживания гостей
- необходимо было учитывать внутренние маршруты персонала в планировании ремонтных работ
- строгое соблюдение первоначального плана ремонтных работ
- подбор материалов и технологий ускоренного высыхания и твердения в сочетании хорошим качеством
- часть работ выполнялась в ночное время.

Реновация кафе была выполнена нами за 7 дней!

Создаем красоту и задаем Эталон Комфорта!
Заказать проект
Менеджеры компании с радостью ответят на ваши вопросы, произведут расчет стоимости услуг и подготовят коммерческое предложение.

Характеристики

Заказчик:  Частное лицо
Сайт:  http://double-b.ru/
Тип:  Реновация кафе